Chi mi conosce un pochino avrà capito che l’ idea di cucinare per me, va ben oltre il fatto di creare un piatto o un dolce seguendo la ricetta.
Saper cucinare bene ed avere passione per la buona cucina, sono due qualità che non devono per forza convivere nella stessa persona. Per creare qualcosa di buono oltre ad ottimi ingredienti, serve la capacità di saperci mettere passione e amore.

Amore per le persone a cui voglio bene e che desidero rendere felici anche con un semplice dolce…come questa crostata che ho preparato per il mio spendido nipote Sergio! Un ragazzo a cui voglio molto bene,educato,riservato,sensibile…lo adoro! Ho sempre piacere ad invitarlo a pranzo o a cena da noi,anche perchè lui ci viene molto volentieri e adora la mia cucina,in particolare i miei dolci… E’ il mio più grande fan! Una crostata questa ,davvero molto golosa… un guscio di pasta frolla alle nocciole racchiude del cioccolato bianco ,purea di more, crema alle nocciole caramellate e ganache alle more, Sergio l’ha gradita moltissimo! Una torta con un  perfetto abbinamento di sapori, noi l’abbiamo gustata a fine cena, ma è perfetta anche a fine pranzo o a merenda servita con un ottimo tè…insomma una vera bontà!

La ricetta è della bravissima Maja Vase, anche se ho apportato delle piccole variazioni.

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